七大品质保证 成就行业优势2011/02/07

1、维持供餐作业的 稳定性

       我公司正式推行厨房10S，严格按照10S制度作业，确保每位客户享有符合标准的服务品质和内容。

2、保持菜色品质一致性

        专业厨师根据营养的均衡性开出菜单，每一周开出符合大部份客户需求之菜式，确保膳食品质和客户要求。

3、解决异常问题即时性

         我公司每一个现场都有一位客户服务主管，负责解决企业各种膳食需求与问题。

4、提升现场人员服务性

          聘用具有厨师、厨工、服务员之资格，经过专业培训及过关考核合格人员并带有效健康证驻厂服务。

5、注意环境卫生安生性

          定期举行10S点检比赛，督促员工随时做好卫生工作，提供一个整洁、明亮之用餐环境。

6、饭堂消防安全保障性

          公司厨务部定期安排人员去现场对厨房内消防用具进行检测，出现问题及时解决和定期对厨务人员消防安全培训。

7、食物采购来源保障安全、健康、环保性

          采购部对每个现场主要送货商都要求要有营养执照、卫生许可证。例：米类、肉类、油类、并油类要有食用油质检测报告，肉类要有动物产品检疫合格证明。